“輔食中做些高湯儲備著，可以給單調的輔食增添一些風味，加入到湯麵、粥或湯羹中，使輔食足夠鮮美味道更濃郁，寶寶更有食慾。
飲食界有句話叫“善用高湯、無湯不成菜”。高湯的做法很多，有葷有素，主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。今天咱們將平常扔掉的蝦頭、蝦殼變為蝦高湯儲備著。”
1、食材：新鮮基圍蝦，蔥，檸檬汁。
2、蝦洗淨，去蝦線，摘下蝦頭、蝦殼。蝦肉留著做別的輔食，文末有推薦，也可以冷凍起來，想吃的時候取幾粒。
3、鍋中放少許油，油溫放蝦頭蝦殼翻炒。一邊炒一邊用鏟子將蝦頭按壓按壓。
4、蝦殼全變紅，加清水，漫過蝦殼。
5、大火燒開轉最小火，撇掉一些浮沫，蔥放入，一片檸檬擠汁加入，煮20分鐘。>>檸檬汁是為了去去腥，沒有加幾滴白醋或者無新增料酒都可以。
6、過濾掉蝦殼雜質。
7、放涼後輔食盒冷凍。
8、4小時後拿出來放保鮮袋，寫上名稱和日期。
9、冷凍儲存2個月以內。給寶寶下面或者熬粥、做湯，加在裡面很香很鮮很美味。加在面裡怎麼加？鍋中先將一碗水燒開，高湯塊加入，再次沸騰，加入配菜，麵條即可。
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千里飄香谷
