肉沫茄乾的做法 肉“沫”茄幹 肉沫茄幹怎麼做

“姥姥從老家來，帶了自己做的面茄幹，這是我超愛吃的，買也買不到呢~~這種面茄幹不同於普通的茄幹，它的表面裹著一層面，做好後嚼起來超有口感。這個可不是為生吃的~~今天我就要用它來做一道菜——肉“沫”茄幹。為什麼“沫”字加了引號呢，大家往後看就知道了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉沫茄乾的做法步驟

• 1、將面茄幹提前泡兩個小時至軟，黃豆泡好並煮半熟。

• 2、鍋內油燒熱，先放入肉沫，加入醬油翻炒。

• 3、待肉炒至半熟，放入黃豆。

• 4、最後放入泡好的面茄幹。

• 5、放入鹽和辣醬，翻炒，然後加半碗水進去。

• 6、蓋上鍋蓋燜10分鐘。

• 7、開啟鍋蓋，待汁收得差不多時就可出鍋了。