香辣肉沫茄子怎麼做|香辣肉沫茄子的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣肉沫茄子的做法步驟

• 1、主料

• 2、豬肉洗淨，切丁

• 3、青紅椒切丁

• 4、姜蒜切沫

• 5、茄子切成細細的條

• 6、鍋裡放一大碗油（大概比平時炒菜多一倍的油）

• 7、燒熱後放入茄子翻炒

• 8、等茄子完全軟糯後盛出，鍋中留油

• 9、爆香姜蒜

• 10、放肉沫，快速炒散

• 11、沿鍋淋入醬油，炒出香味

• 12、放青紅椒拌炒

• 13、放入炒過的茄子，拌炒一下，放適量鹽就可以了