油漬小番茄怎麼做|油漬小番茄的做法

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油漬小番茄的做法步驟

• 1、小番茄500克洗清洗乾淨，晾乾表面水。儘量選大小一致的。

• 2、對半切開。

• 3、幹迷迭香適量。用新鮮香料最好。

• 4、在每個小西紅柿的表面都撒一點幹迷迭香。

• 5、放入烤箱上下火170度烘烤一小時。當然也可以烤得乾點，隨個人喜好。

• 6、125克的橄欖油加20克大蒜片，小火炸至蒜片周圍出現許多泡沫關火。

• 7、準備一個耐高溫的瓶子，放入烤好的小番茄，倒入燒好的橄欖油蒜片。

• 8、晾涼後放入冰箱密封儲存。如果做意麵、三明治可以馬上用。如做佛卡恰需要泡5-7天后再用，這個時間可以讓番茄的味道慢慢滲入到橄欖油中。

小竅門

鹽是用來增加風味，不要放的太多。