關於油漬的知識

“油漬蟹味菇，下飯、佐餐、簡單易做，口齒留香。”食材明細主料蟹味菇（600克）調料幹辣椒（5個）生抽（3茶匙）白糖（1茶匙）大蒜（4瓣）八角（1粒）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油漬蟹味菇的做法步驟1、...

“私菜食譜經ーー自制油漬迷你蕃茄幹【系列之一】油漬蕃茄乾的香醇味，讓義大利餐點更上一層樓。親愛的美食朋友慢慢地分享私菜食譜經的“油漬迷你蕃茄幹”！”食材明細主料自制迷你蕃茄幹...

食材明細主料小番茄（500g）迷迭香（適量）輔料橄欖油（125g）大蒜片（20g）鹽（0.3g）香草（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油漬小番茄的做法步驟1、小番茄500克洗清洗乾淨，晾乾表面水。儘量選大小一致的。2、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小番茄：1斤輔料新鮮迷迭香：3根大蒜：1頭海鹽：少許黑胡椒碎：適量橄欖油：適量新鮮羅勒葉：少許具體步驟1.我準備了兩種顏色的小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：300輔料姜：適量辣椒：適量香油：適量鹽：適量白糖：適量蔥：適量香醋：適量胡椒粉：適量具體步驟1.原料圖片2.黃瓜切段一剖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芥頭：1個輔料花椒：1小把雞精：適量幹辣椒：5顆蔥碎：適量糖：適量鹽：適量生抽：若干滴具體步驟1.芥頭洗淨，削皮，去掉兩頭硬結頭，切成...

食材明細主料小番茄（350g）輔料幹迷迭香（適量）橄欖油（適量）幹羅勒葉（適量）蒜瓣（2個）幹百里香（適量）蒜香（口味）烤（工藝）數天（耗時）簡單（難度）油漬番茄的做法步驟1、買回的小番茄用鹽水浸泡一會去蒂洗淨2、用...

“油漬,是一種古老的食物儲存方法通過把食物中的水分蒸發排出，達到長期儲存的目的【油漬小番茄】就是將小番茄對半切開通過陽光自然晾晒，排出水份後放入西式香料再倒入橄欖油密漬起來的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黃瓜段順長剖為四條，片去瓜瓤，切蓑衣花刀2.黃瓜條放熱油中滑油3.出鍋擺在盤中4.蔥薑辣椒絲放鍋中炒出香...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥頭：一個輔料花椒：一小把幹辣椒：5顆生抽：若干滴蔥碎：適量糖：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.芥頭洗淨，削皮，去掉兩頭硬結頭，切...

“就是五花肉煸炒出油後的成品，有的地方叫油邊，有的叫油酥。做法都一樣就是用的肉不同。”食材明細主料五花肉（五斤）輔料鹽（2匙）水（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油漬稜的做法步驟1、...

可以利用風油精達到去除油漬效果，用風油精非常簡單，只要在衣服上的油漬處，滴上3-4滴風油精，輕輕揉搓幾下，幾分鐘後用清水衝乾淨即可。除此之外，還可以用牙膏代替風油精，效果一樣的。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃瓜：1根輔料胡椒粉：適量辣椒：適量味精：適量香油：適量蔥：適量姜：適量白糖：適量鹽：適量料酒：適量香醋：適量具體步驟1.黃瓜段順長...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.芥頭洗淨，削皮，去掉兩頭硬結頭，切成條，不要太細。2.鍋熱少少油，把芥頭絲放進去，加點蔥碎、鹽、生抽、雞精，炒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料迷你黃瓜：400輔料小紅尖辣椒：適量肉蔻：適量肉桂：適量八角：適量檸檬：適量醬油：適量姜：適量具體步驟1.準備的主要食材如圖...

“前幾日趕個集，人品好遇到那種特蔥綠蔥綠的鮮嫩細小的黃瓜，所性買了一些，用醬油漬些，這可是餐桌上不經意的，可口給力的小菜喲。喜歡簡單的東西，簡單做法，簡單的味道。就猶如這道“醬油漬小黃...

“這道前菜製作簡單，手法有點特別，需要將新鮮彩椒放在明火上烤微焦後，去掉錶慢焦皮，切成小塊然後進行短時間醃製。不過味道卻清淡爽口，顏色亮麗，很適合節日氣氛。家宴上來個中西餐的混搭也不...

“回想最一開始做麵包我用過麵包機一鍵式麵包，以為把材料放進去就很簡單，等數小時吃麵包就行了，確實方便，不過，口感一般，個人認為做出來像烤饅頭，我還是傾向於細緻口感柔軟一些的麵包；於是就用...

“這款玻璃器皿也叫霧玻重石厚重的玻璃蓋替代傳統重石通過自重壓住食材，將蔬果中的水分慢慢逼出來使漬物更加入味由於時間短製做簡單，被稱為“一夜漬”也稱為“即席漬”、“斷香”在日本...

“東北酸菜是比較具有東北特色的食品之一，選用當地出產的優質大白菜經加工處理醃製而成。東北氣候冬季寒長百物不長，人們為了豐富冬季飲食，用白菜醃漬成酸菜，口味獨特具有濃厚的地方特色。...

“春節期間吃膩了大魚大肉，偶爾來一道甜品調調口味，也為節日的餐桌增添了一道風景～”食材明細主料金桔（500克）輔料蜂蜜（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）蜜漬金桔的做法步驟1、金...

食材明細主料檸檬（兩個）蜂蜜（一瓶）冰糖（適量）白醋（適量）輔料鹽（兩撮）酸甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）漬檸檬的做法步驟1、兩個檸檬用鹽搓洗乾淨。2、切片。這裡是先切的一個檸檬。3、玻璃瓶提...

食材明細主料紅薯粉（1把）酸菜（2把）輔料五花肉（100g）豬油（1匙）大蔥（1段）姜（3片）蒜（2粒）乾紅辣椒（3個）調料料酒（1勺）老抽（1/3勺）黑豆醬油（1勺）鹽（1匙）白糖（1匙）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）漬菜粉的做法步驟1...

食材明細主料西瓜（適量）輔料糖（適量）甜香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖漬西瓜的做法步驟1、西瓜一塊！2、切片！3、去皮切條，隨意擺盤！4、撒適量白糖！...

“在北方其實這種水果並不多見，這是在北京呀路古熱帶植物園買的，是植物園種植的，現吃清淡味稍甜。這款糖漬蓮霧即簡單又不失原汁原味。分享一下。（百度）蓮霧原產印度、馬來西亞，在廣東它也被...