“就是五花肉煸炒出油後的成品,有的地方叫油邊,有的叫油酥。做法都一樣就是用的肉不同。”
1、五花肉去皮,切成塊,我愛吃瘦肉切了兩大塊瘦肉在裡面。大手指頭粗就行,太厚出鍋慢。
3、慢慢就會出油,放入鹽,慢慢肉變成金黃,表面變硬,就可以出鍋了。放涼就會酥脆。