“這是杏子上市的時候,烤的蛋撻,O(∩_∩)O做杏子蛋撻一定要用熟透的杏子,味道沒熟透的杏子有酸味。”
1、將淡奶油,牛奶,煉乳,白糖放入打蛋盆。
2、隔熱水攪拌均勻,使白糖融化。
3、取兩個蛋黃。
4、攪拌均勻後倒入奶液中。
5、篩入低粉攪拌均勻。
6、杏子洗淨去皮切小塊。
7、飛餅兩張摞一塊。
8、用擀麵杖擀薄,儘量擀成方形。
9、從一邊捲起來,平均分成12份。
10、兩份摞起來,按平,用拇指按壓入模具中。
11、放入杏子。
12、倒入蛋撻液,八分滿放入烤箱中層200°,25分鐘表面有焦斑即可。
可以放入自己喜歡的別的水果