吃紅薯可以減肥嗎？

街上小推車賣的烤紅薯是不是通常都很誘人，往往在他們身邊走過總是會忍不住嚥下口水和駐留腳步。但是又會擔心甜甜的烤紅薯糖分含量過高，會讓辛辛苦苦長久堅持的減肥大計泡湯了。其實紅薯可以減肥，聽到這個訊息是不是很震驚很驚喜，沒騙大家，這是真的。

紅薯是什麼?就是我們平時所說的山藥，北方叫地瓜，也有叫山芋、番薯、甜薯的，對紅薯的叫法，在不同的地區有不同的叫法。但是我們知道一點，紅薯是一個好東西，它也是唯一一個藥食同源的食物。營養價值豐富，有“長壽食品”之譽，因其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。中醫也視紅薯為良藥。因其具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

一、紅薯可以減肥

現在是以瘦為美的時代，紅薯所特有的減肥功效，為愛美人士所愛。紅薯可以減肥，究其原因一共有5點：

1、紅薯熱量較低

相比於大米，白麵，玉米等主食而言，紅薯所含的熱量是最低的，也就是說吃等量的紅薯，那麼因為紅薯提供的熱量更少，人體所獲得的熱量也就更少，因此用紅薯代替米飯、白麵、玉米是有助於減肥的。但是如果食用紅薯量明顯的超過其他主食，那麼顯然也是起不到減肥效果的。

2、紅薯飽腹感較強

因為紅薯富含澱粉、膳食纖維，而纖維素能增強飽腹感且不提供能量，也就是說食用少量的紅薯就有飽腹感，而且持續時間較長，這樣無形中，就減少了主食的食用量，而達到節食減肥的目的。

3、膳食纖維豐富

紅薯的膳食纖維含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纖維含量不足0.5%。豐富的膳食纖維可以提高飽腹感，減少一天食物總量的攝入，起到一定減肥作用。

4、抗性澱粉

紅薯、土豆等薯類食物中含有豐富的抗性澱粉，抗性澱粉的性質與膳食纖維類似，具有很好的飽腹感、控血脂、降血糖等。

5、低脂肪

紅薯中的脂肪含量不足大米的1/4，屬於低脂肪食品，有助於減肥。

這些便是紅薯可以減肥的理由，合理的食用確實可以起到減肥作用。

二、為什麼有人懷疑紅薯會增肥

之所以認為吃紅薯會增肥，第一是因為在食物匱乏年代，紅薯是作為主食的存在，雖然那個年代沒有多少胖子，但也沒有因為吃紅薯而出現消瘦現象。第二是有人在嘗試吃紅薯減肥，結果發現不僅沒有變瘦，還胖了。

三、為什麼會出現這類現象呢

其實，這樣吃紅薯最容易長胖：

將紅薯當成蔬菜食用，結果紅薯沒少吃，米飯也沒少吃，導致熱量攝取過多。

紅薯的食用方法不對，如油炸紅薯、油燜紅薯等，雖然這樣吃很美味，但是紅薯所附帶的油脂熱量遠遠高出紅薯本身的熱量。

吃多了。紅薯中碳水化合物的含量與米飯很接近，如果你真的將它當成沒有熱量的食物，不停的食用，那麼不增肥都很難。畢竟在貧窮年代，它養活了一大批人。

四、怎樣吃才能更好地減肥

1、紅薯代替主食或摻入主食中。

2、紅薯搭配蔬菜和高蛋白食物。

五、注意事項

1、別空腹吃紅薯，尤其是有胃潰瘍、胃酸分泌過度人群要少吃，因為紅薯會刺激胃酸大量分泌，引起不適。

2、避免吃太多，一般每日100-200克即可，吃多容易脹氣。

紅薯在以前貧窮的年代是作為主食來食用的，因為太窮吃不起白麵和大米，只能用遍地都是的地瓜來飽腹，雖然那時候的人都能吃飽，但是為什麼不胖呢？因為紅薯可以減肥。減肥的原因有很多，上面我們已經做了比較詳細的介紹，想必給很多愛美又很饞的網友們帶來了好訊息吧。