1、準備食材。
2、電陶爐燒熱油,加入甜麵醬和蒜蓉辣醬,比例是1:1,不停的翻炒,加少量的清水,翻炒至醬汁濃稠,保證小火,千萬不要糊鍋哈!
3、醬汁濃稠後,加胡椒粉、辣椒粉、孜然粉,喜歡吃孜然的可以多放一些,繼續翻炒,可適量再加水,炒至第二次濃稠!
4、最後關火加入鹽和白芝麻,鐵板祕製醬汁就做好啦。
5、墨斗魚提前清洗浸泡好,畢竟裡面都是墨汁~
6、如何做出味道正宗的鐵板就靠大宇電陶爐啦!在電陶爐在鋪上一層錫箔紙,均勻的抹上一層油。
7、小火燒熱後,放上洋蔥絲,就可以聽到滋滋滋的聲音,瞬間就有了鐵板的感覺~
8、翻炒洋蔥,放入小墨斗,翻炒。
9、放入大林祕製的鐵板醬料,把墨斗炒熟,滿屋子的鐵板味兒,老公說我可以出去擺攤了。