“寶寶說要吃小熊餅乾已經很多天了,我說買了模具就給她做。因為維尼熊和跳跳虎她是每天都要看的,聽說有模具買來就可以做的時候,寶寶馬上提出說要小豬餅乾還有瑞比餅乾(瑞比是長耳朵兔子)……
我說目前還沒有小豬和瑞比的模具,媽媽也沒辦法,等以後人家生產出這個模具的時候,媽媽就給你做……
終於買來了模具,馬上動手……”
1、準備所有材料
2、黃油室溫軟化,分3次加入白糖,用打蛋器將黃油打至發白
3、分二次加入全蛋液打勻
4、打勻之後
5、麵粉和奶粉過篩倒入黃油裡
6、先用刮刀攪拌均勻,再揉成麵糰,並將麵糰包上保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘
7、將麵糰從冰箱拿出來再揉幾次,用擀麵丈擀成薄片(讓模具壓上去能壓緊就可以了
8、用模具壓出小熊維尼和跳跳虎的餅乾片
9、烤箱150度預熱好,上下火,中層,烤13分鐘,悶5分鐘即可
1.做餅乾用的糖最好不要用粗粒的白糖,做出來的餅乾仔細看會有白糖小顆粒,可以用糖粉或綿白糖,細砂糖也要用顆粒比較細的才好~
2.壓模具的時候先壓裡面的,再壓外框,壓好了先拿出外框,再拿裡面的模,在麵餅下面墊上保鮮膜再壓餅乾模具,就會很好的取出餅乾片~
3.各家烤箱不同,溫度有差別,溫度和時間可以視自家烤箱而定,而且餅乾片也有厚薄不同,一般150度不要超過15分鐘都可以,上色程度也可按自己喜歡的來~