1、牛奶和油提前放入容器，攪拌均勻後放一邊（進行乳化）。
2、雞蛋蛋白蛋清分離。
3、在打散的蛋黃裡邊攪邊加入乳化好的牛奶油。
4、篩中稱取低筋麵粉100g。
5、先過篩一遍，第二遍過篩到蛋黃糊裡。
6、攪拌均勻，沒有粗顆的粉塊。
7、冷藏過的蛋白加入幾滴檸檬汁，不用加糖和其他東西，直接用電動打蛋器打發至如圖的尖角。
8、先預熱烤箱160度。
9、取一部分的蛋白糊至蛋黃糊裡，翻拌均勻。
10、翻拌至如圖狀。
11、再把蛋黃糊倒入到剩下的蛋白糊盆裡。
12、翻拌均勻後倒入墊有油紙的烤盤中，抹勻，震出氣泡。
13、入烤箱中層，調製150度，烤40分鐘。
14、出爐，自然冷卻。
15、用圓型工具取圓蛋糕。
16、取了9塊。
17、兩面抹上色拉醬。
18、粘上自制的“三文魚魚鬆”。
19、都粘好了。
20、滿滿的魚鬆。
21、配上酸奶。
22、無糖帶鹹味的小貝，吃起來超幸福！
千里飄香谷
