“變個花樣吃水果，美美的香蕉蛋糕出爐了”
1、準備好食材。
2、蛋白和蛋黃分離。
3、香蕉倒成泥待用。
4、蛋黃加油攪拌至無油星。
5、加入香蕉泥和過篩好的麵粉，根據麵粉的吸水性，加少量的牛奶攪拌均勻無干麵粉。
6、香蕉蛋糕糊成流動狀就行。
7、蛋白隔70度熱水打發，糖分三次加入蛋白中（一分鐘一檔低速，6分鐘4檔，一分鐘1檔），我一般8分鐘就能很好的打發蛋白。
8、打發好的蛋白霜。
9、提起打蛋器，成堅挺的倒三角形不低落。
10、蛋白霜和蛋黃糊就好了。
11、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌式攪拌。
12、攪拌好的麵糊全部倒入蛋白霜中，翻拌式或切拌式攪拌（千萬不能畫圈攪拌，要不能會消泡的）。
13、蛋糕糊就好了。
14、準備好蛋糕模具。
15、蛋糕糊裝入模具中，震平，送入預熱好的烤箱，中層，180度，30分鐘（這一步要根據自家的烤箱，溫度和時間適當調整）。
16、時間到，出爐了。
17、開吃，美美的香蕉味蛋糕。
18、😊。
千里飄香谷
