餐包怎麼做|餐包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

餐包的做法步驟

• 1、將麵糰食材先液體後固體，酵母放在高筋麵粉上面，放入麵包桶裡，（沒用後油法）。

• 2、用筷子攪拌至無干粉，啟動和麵40分鐘後，啟動低溫發酵程式。

• 3、麵糰發酵好後，取出，

• 4、將麵糰分坯，排氣，蓋上保鮮膜醒置15分鐘。

• 5、依次將麵糰揉搓圓，

• 6、擺入墊有錫紙刷了油的烤盤裡，

• 7、放入烤箱，烤箱下面放碗熱水，溼溫發酵，發酵好後，取出，並180度預熱烤箱。

• 8、在發酵好的生坯上刷層雞蛋液

• 9、撒上熟白芝麻

• 10、放入預熱好的烤箱中層，180度烤18分鐘。

• 11、即時出爐。

• 12、成品。