“我是個愛採集各種可食用鮮花的人，總是不願錯過每一個鮮花盛開的季節，用親手採摘的鮮花做成美食，讓花的香味在美食中延續，是我樂此不疲的一件事兒。秋季不可錯過的鮮花一定有桂花啦。今年可能是氣候的問題，我們這裡桂花比往年開得晚，天天看著桂花樹，等待開花的日子，花開了立即採摘回來。採回來的桂花做了些糖桂花，看到去年醃製的糖桂花還有一瓶，就動手做了這款帶著桂花香味的海綿蛋糕。因糖桂花是自己做的，很濃稠，加了25克，感覺成品的香味是剛剛好。我兒子平時不喜歡桂花的香味，但吃了這個蛋糕也是讚賞說，桂花的香味搭配的剛剛好，不是特別香濃，吃了還想吃。”
1、低筋粉提前過篩兩遍備用
2、雞蛋打入盆裡，加入冰糖粉、鹽，我是用來5個雞蛋，因雞蛋大小有差異，所以我給出實際重量
3、把雞蛋和冰糖粉放入無油無水的盆裡，用打蛋器打發到畫出紋路不消失
4、篩入低筋粉
5、翻拌均勻，翻拌的方法可以參考我直接發給的帖子：完美蛋糕的基礎，蛋液的打發和蛋糊的翻拌方法：
6、油、糖桂花和酸奶放入碗中。酸奶也可以用等量牛奶代替
7、攪拌均勻
8、加入一點翻拌好的蛋糕糊，翻拌均勻，這樣再和全部蛋糕糊一起翻拌不易消泡
9、把拌好的桂花油糊倒入蛋糕糊中
10、依然是翻拌的方法翻拌均勻。只是這個時候翻拌均勻即可，不要過度翻拌，否則易消泡
11、倒入模具中，我是用來2個6寸的模具，也可以用一個8寸的
12、烤箱上下火120度預熱好，然後入烤箱烤60分鐘
13、烤好的蛋糕，晾涼後脫模
14、中空的我表面稍微脫模了些淡奶油，用鮮桂花裝飾了一下
15、另一個直接切了就吃啦
蛋液的打發即蛋糊翻拌我沒有說太詳細，新手的話可以參考我直接發給的帖子：完美蛋糕的基礎，蛋液的打發和蛋糊的翻拌方法：
千里飄香谷
