1、準備肉末和梅乾菜，梅乾菜放在冷水中浸泡10分鐘左右。
2、將泡好的梅乾菜撈出，擠幹水分，切碎。
3、鍋燒熱後放入肉末爆香。
4、放入梅乾菜，糖，和醬油，翻炒均勻即可。
5、將炒好的餡料放涼備用。
6、將水倒入碗中，放入微波爐微波30秒左右，放入酵母，溶解。
7、將酵母水和130克麵粉放入大碗中，用筷子攪拌成絮狀。
8、將絮狀麵糊揉成均勻面團，包上保鮮膜進行一次發酵，發酵至兩倍大。
9、將發酵好的麵糰擀成薄薄的面片。
10、在面片上刷上油，均勻撒上剩下的20克麵粉，麵粉吸入油形成油酥。
11、將面片捲起成長條狀。
12、將長麵條切成10份。
13、將麵糰擀成圓形面片。
14、包入餡料。
15、收口朝下放至，輕輕壓扁，進行二次發酵，大約30分鐘左右。
16、將蜂蜜和少量水混合均勻，刷在餅上，並撒上芝麻。烤箱預熱180度，烤18分鐘後，烤箱調至100度，再烤50分鐘。
千里飄香谷
