青蛙火腿漢堡包怎麼做|青蛙火腿漢堡包的做法

“平時做麵包只注重口感，不注重外形，【獅子麵包】給家人帶來快樂，早餐增加了樂趣，再接再厲又做了【青蛙火腿漢堡包】，小孩對漢堡包毫無抵抗力，更何況可愛造型的青蛙漢堡包呢？
不妨試試製作卡通造型的麵包，用它當早餐能喚醒沉睡的味蕾。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青蛙火腿漢堡包的做法步驟

• 1、將麵包粉、雞蛋液、牛奶、砂糖、鹽和乾酵母粉混合揉成光滑麵糰，加入黃油揉至可拉出透明薄膜，滾圓放入容器中，蓋保鮮膜置溫暖處發酵至2.5倍大

• 2、排氣後分出6個50克麵糰，12個5克的小麵糰，左右的小麵糰

• 3、將大面團滾圓壓扁，在圓麵糰上面撮兩個洞，將兩個小麵糰插入到小洞裡，做成青蛙眼睛

• 4、將全部做好後的青蛙麵糰放在烤盤上面進行最後發酵

• 5、當面團放在室溫發酵40分鐘後，在麵糰表面刷蛋液

• 6、將麵糰放在170度預熱好的烤箱中層，烘烤15分鐘

• 7、將烘烤好的麵糰放涼後，用刀橫切面包

• 8、在麵包胚上塗抹沙拉醬，夾入火腿片、生菜和芝士片，然後用巧克力畫一下青蛙的眼睛和嘴巴

小竅門

1麵糰加入液體份量要根據麵粉吸收性來調整，一般製作麵包，液體量放60—70%，液體量太少做出來的麵包很硬
2發酵的時間要根據當時的溫度和溼度來決定的
3整形時大面團表面的洞洞要挖深一些，青蛙的兩隻眼睛近一些
4烘烤的時間和溫度要根據烤箱效能調整。
5漢堡包夾入的食材可以根據口味來放