薑餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將麵粉，姜粉，肉桂粉，肉豆蔻粉，鹽，烘焙蘇打以及丁香粉在大碗中混合。攪拌均勻並消除硬塊。備用

2. 將糖，黃油以及糖蜜在攪拌機中用中速攪拌，直到混合物變得輕盈蓬鬆，約2分鐘。

3. 將攪拌機壁上的混合物掛乾淨，然後加入雞蛋並混合均勻。加入之間大碗中混合好的麵粉，低速攪拌，直到混合均勻，約2分鐘。將生麵糰用保鮮膜包好放入冰箱醒至少1小時，不急的話醒3天為宜。

4. 將烤箱加熱到華氏180度（攝氏350度）並將烤架置於中層。將烤盤上墊好羊皮紙備用。將一半生麵糰放在乾麵粉上揉成1/4英寸厚的長條。

5. 將麵條切成3英寸厚的圓餅，然後用刮刀切成自己喜歡的形狀並置於烤盤上。將剩下的一半面團放入冰箱中冷藏至少15分鐘。

6. 烘焙直到薑餅的邊緣變成棕色而中心依然鬆軟，約8到10分鐘。然後從烤箱中取出放涼。在如法炮製處理剩下的一半面團。

7. 在烤好的薑餅上用奶油糖霜畫出自己喜歡的圖案。