“表面是脆脆的橢絲,裡面是香軟的梨丁,吃到最後還有滿口的椰蓉,,很不錯的瑪芬,操作簡單卻美味可口,你一定要試試。。。。。”
1、原料:黃油50克,白糖35克,雞蛋1個,低粉120克,牛奶70克,椰蓉40克,香梨2個(切丁後約100克),泡打粉3克,椰絲10克
2、香梨去皮去核後切丁(約100克),低粉,泡打粉混合過篩備用
3、黃油室溫軟化,加入白糖打至蓬鬆
4、分次加入蛋液,攪打均勻
5、加入牛奶攪拌
6、加入混合的粉類,稍稍攪拌
7、加入椰蓉拌勻
8、最後加入香梨丁攪拌一下
9、裝入紙模中
10、表面撒少許椰絲
11、烤箱170度預熱,中層,約30分鐘
12、成品