“兒子今日份午飯:番茄雞蛋蓋澆軟面,筋道爽滑,美味極了!”
1、番茄和小蔥備用。
2、取適量麵粉加溫水,和成軟一點的麵糰醒至三十分鐘。
3、雞蛋磕入碗中,小蔥切碎。
4、番茄切碎備用。
5、鍋中入油燒熱炒好雞蛋。
6、另入油燒熱將番茄炒成糊狀,放入雞蛋,加五香粉,鹽,醬油調味。
7、出鍋撒入蔥花備用。
8、醒好的面擀開。
9、切成寬一點條狀。
10、鍋中入水煮沸,將面抻一下入鍋煮三開撈出。
11、澆上炒好的番茄雞蛋,攪拌均勻即可享用。
12、家常美味,請您品鑑。
喜歡辣口可以加點油潑辣子,再加幾瓣蒜,那是相當美味了!祝您生活愉快!