“瑪格麗特麵包也是意式香料麵包的一種，利用意式香料麵包的基礎麵糰，加上油漬番茄、新鮮羅勒葉、乳酪粉和橄欖油，形成獨特的風味。意式香料麵包很鬆軟，及時放到第二天依然是鬆軟鮮香的，很符合中國人的口味。再加上配料，屬於鹹味的麵包，吃的時候無需再搭配果醬之類甜味配料，作為早餐，無需再合適不過了。”
1、首先製作意式香料麵包的基礎麵糰。麵粉、水、鹽、酵母、牛奶、橄欖油混合，用廚師機攪打到擴充套件階段即可。
2、羅勒葉洗乾淨，油漬番茄儘量控幹油分
3、麵糰中混入羅勒葉、油漬番茄和乳酪粉，用摺疊的方式揉勻面團
4、如果偷懶用廚師機攪拌也可以，不過我覺得會把番茄攪拌的過於細碎了。
5、一發。北京夏天高溫天氣，室溫發酵即可。記得容器蓋上蓋子，以防麵糰變幹。一發大約30分鐘，不用很久，可以明顯看到麵糰有長大就可以了
6、麵糰分割成大約50g左右的麵糰。其實不用稱量，根據體積分割成差不多大小即可。因為這款麵包的形狀沒有明確的標準。麵糰放在烤盤上，用手掌按扁，開始第二次發酵。也是30分鐘左右。（圖為第二次發酵之前的照片）
7、發酵結束後，麵糰表面塗抹橄欖油，撒上乳酪粉。
8、入烤箱，上火250℃，下火220℃，大約15分鐘。
9、成品圖
一定要根據各家烤箱調整時間，書上寫8分鐘，我的烤箱8分鐘根本就不熟
千里飄香谷
