“枸杞補氣養顏、紅糖補血、黑芝麻健腎、酒釀蛋豐胸，此甜品難得哪裡有？大家一起來試試就在你們家裡有。”
1、步驟主要為先煮難熟的，易熟的放最後。
2、首先將食材都準備好如家裡沒有紅糖也可用白砂糖代替。
3、準備好鍋開始第一步燒開水！注意一定要將水燒開後再下湯圓（在水沒開的情況下下湯圓湯圓容易糊掉且水很容易變渾濁出鍋後影響口感）中間適時的攪拌下，以免粘鍋。
4、怎樣判定湯圓熟了？湯圓和餃子一樣就是在沸水中呈懸浮狀即為煮熟。
5、湯圓煮好後第二步：即是放入雞蛋，我是直接把雞蛋敲入鍋中，停頓兩秒後再順著一個方向開始攪動，部分成型的即成了小蛋塊不成形的成了蛋花兒😋有蛋有蛋花才好吃（如雞蛋先放碗裡攪拌後再入鍋，雞蛋會衝的非常散就只有蛋花基本吃不到蛋的感覺像酒店煮一般為了節約成本很多是這種方法）。
6、攪拌好雞蛋後即可馬上操作第三步：放入紅糖待快融化後，調至小火。放入枸杞即可出鍋（枸杞不宜在鍋中煮太長時間）。
7、如果要做元宵或是小丸子也是同樣的做法，不喜歡吃湯圓的小童鞋可直接不放湯圓酒釀蛋也是同樣美味的呢。
8、大家快來好好跟我一起享用美食吧！哈哈。
注意：湯圓煮好後一定不要繼續再煮太長時間，否則會糊掉且經容易粘鍋露餡兒，就不好吃了。
千里飄香谷
