1、做好的海綿蛋糕切開它,就出一個修剪好放入模具底部!
2、吉利丁片泡軟!隔熱水使其變成液體!
3、草莓切開!
4、把草莓擺到模具旁邊!
5、奶油乳酪當白糖隔水加熱!
6、用打蛋器打發至順滑!
7、奶油打發至七成!
8、把奶油和乳酪倒到一起攪拌均勻後倒入融化好的吉利丁液,擠幾滴檸檬汁攪拌均勻之後倒入六寸模具中放置冰箱冷藏三小時以上!
9、從冰箱把冷藏好的慕斯拿出!脫模!
10、表面修理平整之後篩入可可粉!
11、最後篩入糖粉即可!
12、成品欣賞!
13、成品圖!
14、成品圖!
15、成品圖!
16、成品圖!
17、成品圖!