巧克力慕斯~如何做簡單又美味|提拉米蘇

主料

輔料

具體步驟

1. 餅乾搞碎，鋪杯低，然後撒朗姆酒，直至餅乾被浸沫，然後壓實

2. 先做巧克力慕斯:

3. 蛋黃一隻加糖放小鍋裡，加點牛奶，兩勺就行，開小火，放入掰成小塊的黑巧，一隻攪到完全融合，鍋適當離火遠些，只是為了加速融化別煮開了

4. 加入100g淡奶油，攪拌均勻

5. 蛋白分次加糖打發溼性發泡，分次與巧克力糊混合，慕斯就成啦

6. 然後做提拉米蘇:

7. 與慕斯差不多，蛋黃一隻加芝士和糖在熱鍋裡攪勻，加100g蛋奶油，最後加打發蛋白攪勻就成了

8. 在杯子裡鋪層慕斯在鋪層提拉米蘇，最後撒上可可粉，冰箱過夜，開始享受吧