淡奶油版輕乳酪蛋糕怎麼做|淡奶油版輕乳酪蛋糕的做法

“很想吃輕乳酪蛋糕，但是家裡沒有奶油乳酪，於是做了這款淡奶油版輕乳酪黨，口感不錯😊”

食材明細

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淡奶油版輕乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、淡奶油加入牛奶，一半的糖和蛋黃攪勻，再篩入低筋粉，不規則攪拌成無顆粒麵糊。

• 2、蛋白加幾滴檸檬汁打發至乾性，期間分次加入一半砂糖。

• 3、打發好的蛋白糊取三分之一加入蛋黃糊攪拌均勻。

• 4、拌勻的蛋糊一起倒入剩下的蛋白糊攪拌均勻。

• 5、八寸蛋糕模墊矽膠紙。

• 6、我用的蛋糕模是活底，所以外面包鋁箔紙用來防水。

• 7、烤盤加水預熱。

• 8、將攪拌好的蛋糊倒入蛋糕模，振出氣泡，放入烤箱130℃烤70分鐘。

• 9、烤箱溫度時間根據各家烤箱不同或許不同。