家庭版輕乳酪芝士蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 奶油乾酪切小塊加入50g牛奶隔溫水融化至無顆粒

2. 離水加入剩餘牛奶攪拌均勻

3. 加入三顆蛋黃攪拌

4. 加入隔水融化的黃油攪拌均勻再過篩加入低筋麵粉和澱粉

5. 蛋白用電動打蛋器打發，分三次加入砂糖並打發

6. 取三分之一蛋白霜加入麵糊攪拌

7. 把麵糊倒回剩下的蛋白霜裡攪拌均勻

8. 倒入模具內

9. 烤箱於170度預熱15分鐘

10. 蛋糕放入倒數第二層，最後一層放裝水的烤盤。150度烤40分鐘，再轉170度烤20分鐘讓表面上色。也可以根據自家烤箱調整時間和溫度哦

烹飪技巧

要準備電動打蛋器會省力哦