輕乳酪蛋糕如何做簡單又美味|DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油乳酪 ：550
低筋麵粉 ：50
牛奶 ：500

輔料

糖 ：適量
淡奶油 ：300
雞蛋 ：1個
黃油 ：10

具體步驟

1.奶油乳酪隔熱水融化。

2.加入黃油，攪拌均勻。

3.另取一碗，打入雞蛋，攪拌均勻。

4.分次篩入低筋麵粉，繼續攪拌。

5.加入牛奶，拌勻。

6.將攪拌好的蛋奶液倒入乳酪中，攪拌均勻。

7.奶油分次加入糖分，打發。

8.取三分之一打發好的奶油加入乳酪蛋奶糊中，切拌。

9.將拌好的乳酪糊倒回剩餘的奶油中，切拌均勻。

10.蛋糕模具中鋪上油紙，倒入蛋糕糊，震掉氣泡。

11.烤箱預熱5分鐘，220°烤制15分鐘上色，轉200°繼續烤20分鐘即可。

烹飪技巧

烤箱預熱5分鐘，220°烤制15分鐘上色，轉200°繼續烤20分鐘即可。