“家裡還有好多的蔓越莓沒有吃,得趕快處理了。剛好買的南瓜非常好吃,就把它們搭配一起,做了這個瑪芬蛋糕,南瓜的自然甜搭配上蔓越莓的酸甜,讓蔓越莓更好吃了。”
1、備好所有食材,而且都稱量好重量。
2、蒸熟的南瓜放入料理機,放入一勺自制的米酒。因米酒也有發酵功能,而且可以增加風味
3、攪拌成南瓜糊備用。
4、泡打粉、小蘇打和肉桂粉都加入低筋粉中拌均勻,並過篩兩遍備用。
5、雞蛋打成蛋液
6、加入牛奶和油
7、攪拌均勻後加入南瓜糊
8、充分攪拌均勻
9、篩入低筋粉
10、拌均勻
11、蔓越莓幹切碎加入
12、翻拌均勻。
13、倒入紙杯中7--8分滿
14、烤箱180度預熱5分鐘,放入中間一層,烤25--30分
15、烤好的瑪芬