“紅絲絨是款重油磅蛋糕,和奶油蛋糕的口感完全不同.口感相比較而言更紮實但又比普通磅蛋糕口感要綿潤.為了健康,把裡面的色素改成了最為天然的紅曲粉,成品顏色非常靚麗。蛋糕吃起來綿密醇厚不失鬆軟。”
1、準備好食材
2、黃油融化後,加入牛奶,用打蛋器攪拌均勻
3、依次加入雞蛋,細砂糖,白醋,每一次加入都要用打蛋器攪拌均勻
4、另一隻碗中混合所有的粉類,低粉,紅曲粉,小蘇打,鹽混合均勻後篩入到上一步的液體中
5、用打蛋器攪拌均勻,成順滑的乳霜狀即可
6、(此時預熱烤箱160度)分裝入矽膠杯子蛋糕模具中,八分滿左右
7、放入預熱好的烤箱中,大約20分鐘左右。可用牙籤插入檢測,如無蛋糕糊粘在牙籤上即可。
8、成品
9、成品
10、成品