“很喜歡吃披薩，但是無論是必勝客還是棒約翰，總是感覺餅底太薄，而且硬硬的，吃起來總是不過癮。
某人提議，自己做披薩吧。剛開始我有點不自信，畢竟沒做過嘛。某人保證，無論結果如何，他負責消滅全部的披薩。
我深深的感到粉絲力量的強大，同時也意識到，粉絲強大與否，不單是取決於人數的多少，更取決於意志力是否強大。”
1、披薩餅底製作：麵粉加適量糖，拌勻。
2、乾酵母粉溫水化開，緩緩倒入麵粉中，用筷子攪拌成雪花狀。
3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
4、麵糰發酵至兩倍大即可。
5、麵糰移到矽膠墊上，多揉幾次排氣。
6、披薩盤塗一層黃油。
7、麵糰擀成圓形，比披薩盤略大。
8、麵餅放進披薩盤中，邊緣捲起，用叉子叉出很多小洞，以便透氣。麵餅放進180度預熱的烤箱內，烤7分鐘。
9、披薩醬製作方法：西紅柿開水燙一下，去皮，切成丁；洋蔥切小丁；大蒜拍碎，切成小丁；
10、鍋內加黃油，燒至融化，放入大蒜，翻炒出香味。
11、放入洋蔥，翻炒出香味。
12、放入西紅柿丁，不斷翻炒。還要用鏟子壓一下西紅柿，以便化成沙司。水分炒幹即可。此步驟也可以加入番茄醬。
13、披薩配菜準備材料：馬蘇裡拉乳酪；無澱粉火腿；洋蔥；青椒；
14、一半的馬蘇裡拉乳酪切丁，一般的乳酪切絲；火腿切片；洋蔥切絲；青椒切絲。
15、預烤過的披薩餅底塗上自制披薩醬，撒馬蘇裡拉乳酪丁。
16、擺上火腿片。
17、擺上洋蔥絲和青椒絲。
18、最後撒上馬蘇裡拉乳酪絲。
19、放入預熱200度的烤箱，烤制25分鐘，表面乳酪融化且有輕微的焦黃色即可。
20、成品
21、餅底也很好吃哦
1、我做的是8寸厚底的，如果喜歡薄一點的餅底，建議麵粉用量為120g左右。
2、也可以用買的披薩醬，這樣做起來時間更節省。
3、餅底先預烤7分鐘，最終成品底部更好吃哦，金黃的，脆脆的，還有點酥。
4、烤箱溫度200度，供參考，需要根據自家烤箱脾氣調整時間和溫度。
千里飄香谷
