“今天是平安夜,明天就聖誕節。聖誕節是西方節日,相當於中國的春節。雖然不是我們中國的傳統節日,但是美食不分國界,吃西餐牛排、披薩等西餐廳排隊吃的人太多,就直接在家做聖誕披薩,也洋氣一下吧”
1、溫水溶於酵母,攪拌均勻,與麵粉,綿砂糖,鹽橄欖油拌均;
2、揉成光滑麵糰,蓋上蓋子靜放,讓其發酵;PS:酵母不同,發酵時間和酵母用量不同;
3、準備好麵餅食材:香菇切片和碎各一半;彩椒(紅青)各一半,切圈和絲;蔥切碎末;胡蘿蔔切粒;火腿切片和粒;熱鍋倒油,放食材加鹽爆香;PS:食材分別爆香不需要炒熟,其中蔥不需要爆香;
4、發酵過的麵糰排氣,揉軟,分成二等分;滾圓,鬆弛;
5、揉好的麵糰,擀成9寸披薩烤盤大小;
6、烤盤抹一層橄欖油,放入擀好的麵餅;PS:不粘烤盤可以不抹橄欖油;
7、在麵餅上抹一層披薩醬,約50克;PS:留一半等會用;
8、再鋪上另外一層面餅,用叉子叉出小孔,再抹一層橄欖油;
9、烤箱預熱,200度,烤5分鐘,取出;
10、再麵餅上抹一層披薩醬(50克),再放爆香過火腿、香菇、紅辣椒、青辣椒、胡蘿蔔、蔥披薩草均勻撒在上面,最後鋪上馬蘇裡拉乳酪;
11、烤箱預熱,上下火,200度,15分鐘;
1.酵母建議用即發酵母就不需要等待;
2.麵餅食材可根據自己喜歡的放;
3.如果要放辣椒,建議用彩椒好看也不辣;
4.食材配方為9寸烤盤。