“披薩的主料視個人口感自己放”
1、將高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、白糖、黃油(隔開水融化)、酵母在溫水先融化再倒入麵粉中,揉成麵糰,蓋上保鮮膜,放入40度的烤箱裡發酵40-60分鐘,烤箱裡面放一杯水
3、醒發好後,拿一半(一半是八寸靠盆的量),烤盤底部刷上橄欖油或者黃油,鋪好皮後,放入40度的烤箱10分鐘,然後拿出來把皮再整理一下,使皮服帖在烤盤上,用叉子戳一些小孔
1.溫水要足90g,不然麵糰很難揉且很乾2.發酵時,記得烤箱裡放一杯水