“不用高大上的披薩盤、不用高筋麵粉、不用啥專業技能，在家簡簡單單就能給家人做一個披薩，一起分享快樂和美食，天下間最美的事不過如此。這也許才是美食天下的真諦吧。”
1、配料看著繁雜，其實家裡有什麼就可以用什麼，來個海陸雙拼也不是不可能，自己做就是這麼隨意。
2、麵餅是兩個的量，我還是用麵包機發酵程式，不過大概1小時我就關了，斷電又發酵了半小時就取出，排氣切2份，墊油紙把麵餅擀開，中間薄，四邊厚，用叉子扎眼備用。
3、麵包機和麵時，準備蔬菜配料，青椒切絲，南腸和蘑菇切片，洋蔥大概三分之一切絲，剩下的都剁碎，準備做自制披薩醬。
4、用小鍋燒熱，倒入橄欖油，中小火煎香洋蔥粒，加入番茄醬，如果用鮮番茄需要把汁水熬粘稠，加入黑胡椒碎，義大利混合香料，鹽調味。如果懶得做，親可以買現成的披薩醬。
5、配料都準備好後，烤箱200度預熱。底層抹披薩醬。
6、撒一層馬蘇裡拉芝士，儘量切的小些。
7、先擺肉類，再鋪蓋蔬菜，這樣可以保持肉類鮮嫩多汁不會烤的過幹。
8、自己在家做，擺盤也要美美的喲，最上層撒一點點馬蘇裡拉芝士。
9、烤箱中層先烤15分鐘左右，要將肉類基本烤熟，取出烤盤，上層把馬蘇裡拉芝士全撒滿再放入烤箱。
10、如果是水果披薩不用中間取出，直接烤到馬蘇裡拉芝士起泡，出現如圖的金黃色斑點即可出鍋啦！
11、美美的披薩和家人一起分享吧！
1、我的麵粉和配料準備的是兩份的量，一份是雞胸青椒，一份是洋蔥南腸的，這些配料也沒有用完喲。
2、麵餅會持續發酵，如果怕發酵過度烤時膨脹過大，可以擀好餅皮放冷藏室，配料準備好了再吧麵餅取出來就行。
3、披薩醬不能做太鹹，配料的肉類裡都有鹹味的。
4、整個披薩用料不能用含水量大的食材，否則烤完了披薩就溼噠噠的口感不好。
5、沒有披薩烤盤的親，我相信你也有做個披薩的動力了吧！加油。
6、和麵程式有不明白的親，可參看我的烤麵包的菜譜。
千里飄香谷
