“我超喜歡椰蓉，椰蓉跟黃油、奶油很配啊，跟他們配在一起才更能激發椰蓉的香味。含有奶油的麵包配方真是太香了，難以抵禦的誘惑，本來我減肥的也忍不住吃了一個。本來想做心形椰蓉麵包的，結果整形時弄錯了，就成了蝴蝶結狀，不過也不錯啊，就這樣吧，哈哈！”
1、除黃油以外，所有面團材料依次放入麵包機，先放液體，最後放麵粉，麵粉上挖坑埋好酵母，啟動麵包機和麵程式，
2、20分鐘後加入事先切塊軟化好的黃油，繼續揉麵至完全階段，麵包機發酵
3、麵糰發酵的過程中可以準備椰蓉餡，所有椰蓉餡材料調好備用
4、發酵至2倍大，手指沾麵粉插孔麵糰，孔洞不回縮，麵糰不塌陷，發酵完畢。
5、取出麵糰擠壓排氣，平均分成大小相同的小麵糰（我這個大概75克一個），蓋保鮮膜餳面20分鐘
6、取出一個麵糰擀圓，包入椰蓉餡
7、包起，收口一定要捏緊，否則下一步會漲開，露椰蓉
8、按扁，擀成長橢圓形，動作要輕，不要露椰蓉
9、從上往下折起
10、再從左往右折一下
11、從中間切一刀，底部不要切斷
12、左右兩邊向上翻斷面朝上。入烤箱二次發酵，烤盤下面放一碗熱水，烤箱設定60度，發酵30-40分鐘。取出熱水，取出烤盤，表面刷蛋液。
13、烤箱預熱165度，烤20分鐘，8-10分鐘的時候比較關鍵，要盯著，表面上色到滿意立即蓋錫紙。這是烤好的樣子，黃燦燦的真漂亮，椰蓉的味道混合著奶油和黃油的香味，實在忍不住吃了一個。
烤箱溫度根據自己溫度調節，我是17升小烤箱，所以溫度低些。
千里飄香谷
