金錢包的做法 華麗麗的金錢包 金錢包怎麼做

“麵包打算送朋友的，朋友身體不是很好，就沒放太多的糖。可根據自己的喜好，增加糖的克數。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金錢包的做法步驟

• 1、除黃油外的所有材料一起揉到光滑再加入黃油揉到完全擴充套件狀態，可以拉抻到薄薄的一層就可以了。放到溫暖溼潤的地方發酵到兩倍大，用手指頭沾水或麵粉戳一個孔，孔不回縮就說明發好了。麵糰取出來按壓排氣滾圓蓋上保鮮膜醒15分鐘。將醒好的麵糰分割成40g每塊，擀成長條形，從一方開始捲起，卷好後從中間切開，切面向下，放入摸油的派盤中。

• 2、整形後再次發酵到兩倍大，表面刷蛋液。烤箱200度預熱，入爐烤35分左右，如果喜歡顏色淺一點可以在中途加蓋錫紙。