栗子醬小花面包的做法 餃子粉版栗子醬小花面包 栗子醬小花面包怎麼做

“大快活說，你可以髮菜譜的呀，為什麼不發呢？額。。。。沒想過呀！那試看看唄。。。
因為家裡的餃子粉只剩150克了，所以用量按以上比例酌減”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子醬小花面包的做法步驟

• 1、準備麵糰材料

• 2、栗子醬有點稀，用微波爐適當收幹水分

• 3、除黃油，酵母外的所有面團材料投入麵包機，選普通麵包程式，和麵半小時左右，再重複一次該程式，和麵結束後，放置1小時或以上

• 4、麵糰扒一坑，埋入黃油封好，和麵10分鐘左右至黃油完全融入麵糰

• 5、再扒一坑，埋入酵母，封好，和麵10分鐘

• 6、取出麵糰，放入碗中，用保鮮膜密封嚴實，放入冰箱冷藏

• 7、30小時後，麵糰膨發很高了，取出，回溫一小時

• 8、回溫後的麵糰排氣，分割成6個大小均等的小麵糰，滾圓，靜置15分鐘

• 9、栗子醬團成6個重約20克的小球

• 10、取一個小麵糰，包入栗子醬，收口向下，放在案臺上

• 11、用剪刀剪成6瓣花形，在中心粘上少許芝麻

• 12、再取一個小麵糰，包入栗子醬，按扁

• 13、用剪刀剪成8瓣，將切口向上翻，露出餡料，並在中心粘上少許芝麻

• 14、整好型的麵包放入烤箱，發酵約40分鐘

• 15、2次發酵結束後，取出烤盤，刷上蛋液，同時預熱烤箱至180度

• 16、刷好蛋液的麵包，放入烤箱，180度，烘烤約10-15分鐘，表面金黃，即可