抹茶酥的做法 【天津】抹茶酥（紫薯酥） 抹茶酥怎麼做

“快過年了，自己動手做些美美的點心，送人或自己吃都不錯哦。天津有春節前後拜年的習俗，帶上這健康又美味的點心，絕對不比外面賣的差，很有面子哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶酥的做法步驟

• 1、把高粉，糖粉，水攪拌均勻，把豬油揉進去，蓋保鮮膜放置20分鐘。

• 2、把低粉，豬油抹茶和紫薯粉分別揉成油酥，也放20分鐘

• 3、把油皮分成8份，抹茶酥和紫薯酥各分成4份

• 4、一分油皮包一份油酥

• 5、像包包子一樣包好。放置15分鐘。

• 6、取一份擀成牛舌狀。

• 7、捲起來放置20分鐘。

• 8、按下繼續擀。

• 9、捲起來，放置20分鐘

• 10、豆沙餡分成16份

• 11、把油酥皮用小刀從中間切開

• 12、切口朝下擀薄，包上餡料，注意分層是朝外的。

• 13、都包好，烤箱180度烤25分鐘。

• 14、是不是美美的？味道也不錯哦

• 15、喝下午茶也不錯呢。