花生酥月餅的做法 別樣月餅味——花生酥月餅 花生酥月餅怎麼做

“中秋節是我們中國的傳統節日，月餅當然是必不可少的，不管喜不喜歡，總要備上一些來應景兒。其實很多人是不喜歡他們的高油高糖，所以這次”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生酥月餅的做法步驟

• 1、餡料：1將花生放烤箱170度，烤10分鐘左右（一定要烤到花生酥脆為止），2用料理機將花生打碎，3鍋中放少許油，4將花生碎倒入，加入鹽，糖等調味料（按自己的口味就可以，麻辣的也很好吃），翻炒幾下，加入麵粉.最後的狀態，保證能握成團即可。

• 2、將油和轉化糖漿倒在一起，混合均勻。

• 3、倒入易小焙月餅粉

• 4、用刮刀拌成麵糰，蓋上保鮮膜鬆馳一小時。

• 5、按皮和餡3：7或2：8的比例分割好。

• 6、皮按扁後包入餡。

• 7、表面滾些乾粉發，用模具壓出花紋。

• 8、烤箱預熱二百度，烤五分鐘後取出刷蛋黃液（蛋黃一個，蛋白三分之一個混合均勻），再烤十到十五分鐘即可