“在美食天下潛水了很久,採眾家之所長,添我家之樂趣。回想第一次做披薩已經是08年的事情了,還是無意中翻看手機照片方才想起很久沒做了。今天一展身手與大家同分享....”
1、200g麵粉+15ml白糖+2ml鹽+5ml酵母+清水90ml+20ml橄欖油揉成麵糰,發酵至2倍大,揉圓後整形(由於時間緊,沒來得及拍照片),用叉子在麵餅上扎眼。
2、準備醬料:番茄、番茄醬、圓蔥末、大蒜末、鹽、糖、黑胡椒粉、橄欖油適量炒熟備用。
3、餡料:蝦仁、杏鮑菇、培根、圓蔥、青椒、豌豆、玉米等。
4、為了使麵餅酥脆不塌底,先將麵餅邊刷蛋液200度烤7分鐘,隨後將醬料抹在麵餅上,逐層放上培根、蝦仁、洋蔥、杏鮑菇、乳酪片、豌豆玉米等最後灑些馬蘇裡拉乳酪條。
5、200度烤15分鐘,烤到乳酪融化即可。
6、看看區域性。
7、另個角度再看看。。。
8、切開看看,沒塌底,脆脆的。