1、將除黃油以外的材料放在一起，和成表面稍光滑的麵糰，之後加入黃油，繼續揉麵。
2、麵糰揉至表面光滑即可。
3、將麵糰放在溫暖的地方進行發酵。發酵至原來的兩倍大即可。
4、準備披薩醬。番茄去皮和洋蔥、蒜，統統切末，鍋中到入適量的橄欖油，下入洋蔥和蒜慢慢炒香，之後加入番茄，慢慢炒至番茄出湯汁，之後加入番茄沙司，攪拌均勻，慢慢熬煮至濃稠，最後加入黑胡椒粉調味即可。方法很簡單，我在這裡就不加步驟圖了。
5、土豆去皮蒸熟之後，按壓成土豆泥，之後加入黑胡椒粉、糖、鹽和澱粉拌勻。成薯蓉。將做好的薯蓉壓扁成餅，切粒備用。
6、培根切大丁。杏鮑菇切片。聖女果切塊。青椒切丁。
7、鍋中放入少許的黃油，放入切好的杏鮑菇，煎一下。目的是讓杏鮑菇變軟，煎掉多餘的水分。
8、乳酪擦絲。
9、發酵好的麵糰取出，擀成比披薩盤大一圈的圓餅。
10、放入披薩盤中。
11、餅邊擺上一圈香腸。
12、以花邊的樣子包起來。用叉子在上面扎滿小孔。
13、抹上一層披薩醬。
14、再撒上一層粗乳酪絲。
15、之後依次放上杏鮑菇、培根、薯蓉、青椒和聖女果，最後再放上一層細乳酪絲。（中間可再加一層乳酪絲）
16、烤箱預熱190度。20分鐘。在烤制到14分鐘的時候，取出披薩將剩下的乳酪絲全部放進去繼續烘烤。
17、20分鐘到了。香噴噴的披薩出爐了。
1、把做好的薯蓉鋪在餅底，也是不錯的，喜歡的朋友可以嘗試一下。
2、我做的這個是9寸的披薩。
千里飄香谷
