豆沙曲奇怎麼做|豆沙曲奇的做法

“這款豆沙曲奇低脂低糖，十分適合喜愛甜品又注重養生的人，而且造型漂亮討喜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙曲奇的做法步驟

• 1、大碗裡放入豆沙、水飴、煉乳、檸檬汁和蛋黃攪拌均勻

• 2、篩入杏仁粉

• 3、刮拌成均勻的麵糊

• 4、取三分之二豆沙麵糊混合紅色色素

• 5、裱花袋裝104裱花嘴，把拌好的麵糊裝進裱花袋

• 6、墊油紙，擠出喜歡的花型

• 7、擠好的豆沙曲奇放在烤盤上，放入預熱160度的烤箱，烤25分鐘

• 8、烘焙時間結束後不要急於取出，繼續在烤箱內晾至溫熱後再取出

• 9、剩餘的三分之一豆沙麵糊，拌入綠色色素

• 10、裝入裱花袋（葉子同樣是使用104裱花嘴），擠出葉子和花梗，烤箱預熱160度烤15分鐘

• 11、花朵和葉子都烤好後可以拼裝擺盤

小竅門

豆沙曲奇的溼度比較大，烤的時候適合低溫長時間烘焙，烤好後繼續留在烤箱內進一步熟化和脫水，這樣的豆沙曲奇會更酥脆。