“同樣的配方換了種花型。”
1、牛奶和糖加熱化開就好了(夏天要晾涼冬天要溫熱)
2、黃油提前軟化。
3、用電動打蛋器打發(體積變大顏色變白)
4、分次加入糖水(每次都混合均勻後再加糖水)
5、用打蛋器打發混合。
6、打發好的黃油有光澤。
7、加入過篩的低粉,鹽和杏仁粉。
8、用橡皮刮刀翻拌按壓至無干粉。
9、曲奇糊裝入裱花袋,擠在烤盤上。
10、烤箱提前預熱,150度中層20分鐘左右(時間溫度僅供參考)
11、我可慣用餘溫再燜會。
12、晾涼後密封儲存。
冬天加入曲奇的液體加熱分次加入。