主料
8寸中空矽膠模具 ：1個輔料
奶油乳酪 ：200具體步驟
1.慕斯蛋糕我是提前一天準備的，當時沒想到自己能一次性做成功鏡面蛋糕，所以我沒有拍照片…慕斯蛋糕其實都差不多大家先腦補一下，我下次做了拍好補上…準備好各種原材料，吉利丁片用冰水泡軟～
2.敲黑板注意溫度計…為什麼是溫度計呢？因為把水、糖粉和透明糖漿倒進鍋裡煮不難，盯著溫度煮計到103度離火。
3.加入泡軟的吉利丁片（控幹水分）和甜煉乳輕輕攪拌均勻…過濾去除雜質，加入切碎的白巧克力輕輕攪拌讓它融化…
4.加入各種色粉…我做的是星空這裡是用了兩種藍色和紅黃色…你也可以做單色漸變色就像畫畫顏色自己調配…效果總有驚喜…攪拌均勻讓它冷卻…
5.取出提前做好的慕斯～將之前調好色的淋面隔水加熱到30～32度…
6.就是這樣淋按你想要的感覺依次淋上去…（額這個是我淋完了大蛋糕淋小的才想起來拍的請將就）
7.最後撒上零星閃粉…就可以美美的拍照發朋友圈了…
8.其實我想說鏡面淋過蛋糕會多，這是我覺得倒掉那些淋過的鏡面材料浪費…又做的小慕斯…
千里飄香谷
