“香甜可口的紅棗麵包,配上黑糖,味道非常濃郁。”
1、核桃仁事先用烤箱烘烤(150度10分鐘)。
2、取15剋核桃仁用擀麵杖碾碎。
3、紅棗肉切碎,取25克備用。
4、所有面團材料後油法揉至出膜,再加入核桃和紅棗揉勻。
5、基礎發酵至2-2.5倍大。
6、排氣分割成7份,滾圓。
7、放入模具中。
8、最後發酵至2倍大,表面刷全蛋液,放入預熱好的烤箱,上下火180度25分鐘。
核桃仁是用來增加香味,也可以不放。