主料
羊肉片 ：300輔料
蔥 ：1棵具體步驟
1.豆腐泡裝盤。
2.豬血切塊裝盤。
3.金針菇，蟹味菇，白玉菇洗淨去除根部裝盤。
4.各種丸子裝盤。
5.洋白菜撕成片，裝盤。
6.豆芽洗淨摘去根部，裝盤。
7.大白菜撕成片裝盤。
8.土豆切片裝盤，藕切片裝盤，如果不是馬上吃，可以放冷水裡泡著。
9.腐竹泡好，切成段，裝盤。
10.木耳泡發好，裝盤。
11.土豆寬粉、粉絲，蕨根粉絲泡軟，裝盤。
12.鍋中放蔥姜段、大棗、枸杞，桂圓和適量的火鍋底料，我的是網購的火鍋底料。
13.加入足量提前燉好的大骨湯。
14.蘸料用的我們當地的火鍋調料，味道不錯。
15.所有的東西都準備好了，可以開吃了。
吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動物內臟，還必須多吃點蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。適量放些豆腐豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對減輕上火有特殊效果。在火鍋湯內適當放入豆腐，還能補充多種微量元素。喝杯清茶。不僅可解膩清口，而且有清火作用。但不宜在吃過大魚大肉後馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及便祕的發生。多吃水果。一般來說，吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果，如臍橙、梨等有下火作用的水果。餐後吃上一兩個水果可令您口舌生津，同時消除上火的煩惱。
千里飄香谷
