1、大白菜洗淨控水。
2、先切四指寬左右的段,再順著切粗條。
3、小碗里加入生抽、陳醋、糖、鹽、清水,攪拌均勻。
4、鍋裡注油燒熱,爆香蔥姜。
5、倒入白菜條。
6、把白菜炒倒後加入雞粉,翻炒均勻。
7、倒入糖醋汁。
8、翻炒均勻,燒兩分鐘。
9、待湯汁所剩無幾時加水澱粉勾芡。
10、待芡汁明亮濃稠即可。
11、成品。