眼球蛋糕） 萬聖節版眼球蛋糕怎麼做|萬聖節版眼球蛋糕的做法 紅絲絨迷你蛋糕（萬聖節版

“萬聖節，一起來玩搞怪PARTY!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

萬聖節版眼球蛋糕的做法步驟

• 1、主要材料備齊。

• 2、黃油室溫軟化，雞蛋拿出回溫打散備用；

• 3、黃油加糖粉攪打順滑，分次加入蛋液繼續攪打；待黃油和雞蛋充分乳化後依次加入紅曲粉、可可粉、白醋、鹽、小蘇打；

• 4、攪打均勻後分次加入Buttermilk（類似牛奶酸奶的東西）攪打均勻；

• 5、篩入低筋麵粉用刮刀拌勻，將麵糊擠進模具中；

• 6、180度烤25分鐘，烤好後取出靜置；

• 7、脫模後靜置冷卻；

• 8、待冷卻後，淋上融化的白巧克力待凝固。

• 9、用牙籤蘸上隔水融化的黑巧克力，搭配惠靈頓黑色和紅色色素裝飾即可。

小竅門

1、用翻糖更好做，不過巧克力裝飾的更美味；
2、還可以在盤底淋上石榴糖漿效果更逼真。