“每天都給兒子帶一點甜點和小朋友分享,每次兒子也都很大度的將甜點分給小朋友,唯獨這款麵包,在分享之前兒子卻為自己私藏了一塊,說明他對這款麵包的情有獨鍾呵!
極致柔軟溼潤的麵包裡,夾裹著香滑甜美的香蕉餡,口感瞬間變得香醇飽滿,帶著醉人芬芳!”
1、將麵包材料中除黃油外的所有材料放一起揉至光滑麵糰
2、放入黃油揉至拉出薄膜,發酵至2倍大。
3、將香蕉果肉用勺背壓成泥狀,
4、加入細砂糖,倒入融化的黃油,再加入低粉拌勻放冰箱儲存即可
5、發酵好的麵糰排氣再平均分割成10個小麵糰,滾圓蓋保鮮膜鬆馳15分鐘
6、取一個小麵糰擀成長圓形,放上香蕉餡。
7、把麵糰上部分翻過來緊緊包住餡料,麵糰底邊壓薄,自上而下捲起成捏緊成橄欖形
8、二次發酵完成後表層刷蛋液撒芝麻,入預熱180度烤箱,烤制18分鐘即可
材料:高粉250克、清水45克、牛奶50、雞蛋50克、細砂糖45克、鹽2克、酵母4克、黃油35克
香蕉餡材料:香蕉120克、奶粉30克、細砂糖10克黃油15克