“翻開雲食譜,發現個酸奶香蕉麵包。頓時聯想到那幾根熟得快繃不住的香蕉,就它了!沒有酸奶,順道買一盒。不是無糖,就把配方中的糖酌情減少一小部分。細看配方,卻發現這是個750克的大面包,不想要這麼大塊頭的麵包只有按比例削減分量,做成500克的最小分量。
計算好分量,備料,投料,裝機,戳一鍵製作,立馬聽到麵包機開始攪拌。猛然醒悟,製作全麥麵包的時候有選重量燒色,這個香蕉麵包好像沒有這選項呢?用一個烤750克麵包的程式去製作一個500克的麵包,會是什麼後果?大概烘烤時間會長一點吧?會不會烤焦呢?那得到最後才知道了。
一顆忐忑的心,終於等到手機提示大功告成,揭蓋,甚喜。並沒有烤焦,也沒有烤成重色,而是恰到好處的中燒色。”
1、開啟手機雲食譜,找到酸奶香蕉土司,
2、下拉到食材用料,根據自己想要的份量折算備料
3、用料:酸奶100克,雞蛋43克,糖25克,高筋粉290克,黃油25克,香蕉85克,鹽2克,乾酵母1小勺
4、將酸奶,雞蛋,糖,黃油,香蕉,鹽倒入麵包桶,
5、倒入麵粉,在麵粉上刨坑,
6、倒入乾酵母。
7、放入麵包機,卡好,蓋上蓋子。
8、戳手機螢幕下方的一鍵製作,
9、手機顯示麵包機開始攪拌,
10、3小時後,手機顯示麵包機進入烘烤程式,
11、倒計時結束,手機提示大功告成,戳去看看。
12、關掉麵包機,開啟蓋子,
13、提出麵包桶,
14、倒出麵包,晾涼
15、切片食用。
使用麵包機制作麵包需嚴格按照先液體後固定的順序投料,以保證最佳烘焙效果。
糖的用量可以根據自己口味酌情調整。