“給粗糧正名,它可以平淡,但絕不只甘平庸,熬粥煮飯。如同家裡不施粉黛的女人,整日煮菜打掃。偶爾薄粉,給你一抹驚豔,回憶便夠你一輩子。
小夥伴送來的原生態巴馬粗糧,其中的一款黑米。想給它填出色彩,好吃好看。事實確實比糯米粉口感好很多,略帶嚼頭,營養健康。香蕉可換做芒果,黑米好搭檔。但感覺香蕉的綿軟清甜更適合黑米大福。”
1、準備食材
2、黑米糯米浸泡三個小時以上淘洗乾淨
3、放入電飯煲加入兩倍清水蒸熟
4、香蕉切塊,擠入幾滴檸檬汁防氧化
5、豆沙餡按成小餅放上香蕉
6、包住香蕉團城圓形
7、蒸熟的黑糯米放涼加入白砂糖攪拌均勻
8、黑糯米包住豆沙球
9、裹上一層椰蓉即可
10、成品
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豆沙餡和黑米團圓形時會粘手可以戴一次性手套或手上沾點涼開水