主料
高粉 ：260輔料
糖 ：50具體步驟
1.1.將除了黃油以外的麵包材料放入麵包桶啟動一個揉麵程式。
2.一個程式結束後，放入黃油，啟動第二次揉麵程式，繼續揉至接近完全階段收圓重新放入麵包桶開始發酵。
3.當面團發至原體積的二倍大時，發酵完成。
4.發好的麵糰取出分割成8的小麵糰，揉圓後蓋保鮮膜醒發10分鐘。
5.將醒好的小麵糰用擀麵杖擀成橢圓形。
6.翻面後將擀好的麵餅底部壓扁，從上部開始往下卷。
7.直至捲到底部，介面處捏緊稍，成橄欖形。
8.收口朝下間隔著放於烤盤中。
9.放入烤箱，進行最後發酵。
10.約1個小時，麵包發酵至原來的2倍大。
11.在麵包上輕輕刷一層蛋水液。
12.放入預熱好170度的烤箱，中層烤20分鐘。（上色後即加蓋錫紙直至烤完）
無
千里飄香谷
